有食品安全基本常识的完整版吗?

1、食品储存 - 遵循食品储存原则，如生熟分开、及时冷藏。- 避免食品受潮、霉变。- 定期检查储存食品，及时处理过期或变质食品。 食品烹饪与处理 - 保持厨房清洁卫生，刀具、案板等厨具用后洗净。- 烹饪食品时，确保食物彻底煮熟煮透。

2、仔细检查食物，避免食用感官异常的食品，如发粘的蛋白质、有异味的油脂类或发酵气味的碳水化合物等。尽量在有营业执照的商家购买食物，避免无证摊贩，以减少食物中毒的风险。保持个人卫生，饭前便后洗手，使用干净容器，保持厨房清洁，防止污染。限制油炸食品的摄入，注重饮食平衡。